Neįprastas, egzotiškas, skanus ir labai sveikas gėrimas. Matės lapeliai turi kofeino, kuris jungdamasis su kitais komponentais, labiau pakelia nuotaiką negu kava. Šioje arbatoje esantis mateinas (teino rūšis) sužadina centrinę nervų sistemą. Skatina įspūdžių gavimą ir jų asocijavimą, greitina mąstymo procesus, šalina mieguistumą ir nuovargį. 0,3-1,5 proc. visų matės medžiagų sudaro kofeinas, apie pusę jo jungiasi su rauginėmis medžiagomis, tad kofeinas veikia organizmą gana ilgai. Šią švelnaus poveikio arbatą patartina gerti greitai pavargstantiems, nesugebantiems sutelkti dėmesį žmonėms. Be to, mate slopina skrandžio jautrumą, apetitą. Matė labai ramina nervus ir suteikia reikalingą vitaminų kiekį. Pastero institutas Paryžiuje ir Paryžiaus mokslinė visuomenė paragvajiško bugienio lapuose ir šakose rado apie 196 chemines medžiagas.
Joje gausu vitamino A, C, E, B1 ir B2, įvairių baltymų ir mineralų: siera, magnis, kalis, varis, chloras, natris, kalcis, cinkas, fosforoas geležis. Be to, jos sudėtyje yra teofilino, teobromino, metasaponinų, eterinių aliejų, taninų ir, svarbiausia, greta kofeino, kurio matėje yra labai daug, jos sudėtyje yra kito ksantino – mateino, būtent kurio buvimu ir yra unikalus šis gėrimas.
Kaip galima pagerinti sveikatą matės pagalba?
Per pirmąsias 15 minučių po matės išgėrimo atsipalaiduoja visi organizmo raumenys, todėl ją ypač rekomenduoja gerti prieš masažą ir kai kurių kosmetologinių procedūrų atlikimą. Matė taip pat tonizuoja, suteikia žvalumo ir padeda sutelkti
Matė gerina virškinimą, skatina pažeistos ir uždegimo apimtos virškinamojo trakto gleivinės atsinaujinimą. Dietos besilaikantiesiems naudinga gerti matę, nes ji slopina alkio jausmą ir aprūpina organizmą gyvybinėmis medžiagomis iki valgio. Matė yra puikus dietinio gydymo priedas.
Poveikis nervų sistemai
Matė – tonizuojanti gėrimas, kuris stimuliuoja nusilpusią nervų sistemą ir pašalina sudirgimą. Išgėrus matės padaugėja jėgų, tampa lengviau susikoncentruoti, sumažėja dirglumas ir nervingumas, padidėja atsparumas fiziniam ir psichiniam nuovargiui. Šis gėrimas pagerina nuotaiką, ypač sergant depresija. Be to, jis nesutrikdo miego ciklo.
Paprastai miegas tampa ramesnis ir gilesnis. Kadangi pripratimas matei nesivysto, šis gėrimas yra puiki priemonė žmonėms, norintiems atsikratyti priklausomybės kofeinui.
Poveikis širdies ir kraujagyslių sistemai
Matės pagalba galima išvengti įvairių širdies-kraujagyslių sistemos ligų. Gėrimo sudedamosios dalys aprūpina širdį deguonimi ir būtinomis maistinėmis medžiagomis, ją sustiprina. Tai itin žymu streso arba fizinių pratimų atlikimo metu, nes matė saugo nuo pieno rūgšties susikaupimo raumenyse ir pašalina nuovargį. Be to, matė sunormalizuoja kraujo spaudimą ir padeda iš kraujo pasišalinti šlakams ir toksinams.
Poveikis imuninei sistemai
Yra duomenų, kad matė stimuliuoja imuninės sistemos darbą ir natūralią organizmo apsaugą nuo ligų. Geriant matę ligos metu, greičiau pasveikstama. Be to, matė pasižymi antiseptinėmis savybėmis ir palankiai veikia bendrą organizmo atsparumą bei didina leukocitų skaičių kraujyje.
Poveikis endokrininei sistemai
Matė seniai žinoma kaip priemonė nuovargiui išvengti ir jį pašalinti. Šio poveikio mechanizmas remiasi metabolinių procesų raumenų ląstelėse stimuliacija. Yra tyrimų, įrodančių, jog matė stimuliuoja antinksčių veiklą.
Be visų išvardintų savybių, matė ypatinga tuo, jog yra stipriausias vitamininis gėrimas ir todėl ją galima vartoti avitaminozių metu, ypač pavasarį. Be vitaminų matėje yra ir mineralinių medžiagų. Kartu su vitaminais jos padeda normaliam organizmo funkcionavimui.
Matė – puikus antioksidantas ir lipolitikas. Dėl šios priežasties matė dažnai rekomenduojama tiems, kurie nori numesti nereikalingus kilogramus.