Šveicarijos mokslininkai aptiko neseniai atliktą tyrimą, kad geriant matė organizmui padedama greičiau sudeginti kalorijas. Tad dietologai labai dažnai į meniu įtraukia matės gėrimą, mat ji greitina medžiagų apytaiką ir geriant šią arbatą be visų naudingų savybių dar deginamos kalorijos. Matė yra skani tiek karšta, tiek šalta.
Matė gerina virškinimą, skatina pažeistos ir uždegimo apimtos virškinamojo trakto gleivinės atsinaujinimą. Dietos besilaikantiesiems naudinga gerti matę, nes ji slopina alkio jausmą ir aprūpina organizmą gyvybinėmis medžiagomis iki valgio. Matė yra puikus dietinio gydymo priedas.
Matė turi daug vitaminų ir mineralų. Joje gausu vitamino A, C, E, B1 ir B2, įvairių baltymų ir mineralų: siera, magnis, kalis, varis, chloras, natris, kalcis, cinkas, fosforoas geležis. Be to, jos sudėtyje yra teofilino, teobromino, metasaponinų, eterinių aliejų, taninų ir, svarbiausia, greta kofeino, kurio matėje yra labai daug, jos sudėtyje yra kito ksantino – mateino, būtent kurio buvimu ir yra unikalus šis gėrimas. Taigi, geriant matė ne tik puikiai organizmą papildome naudingomis medžiagomis, bet ir galime reguliuoti apetitą bei kontroliuoti svorį.
Tai tik keletas Matė savybių, norime, kad jis būtų toks mėgstamas tarp tų, kurie nori numesti keletą kilogramų.